Bag Elbens diger ligger landskabet der kaldes ”Altes Land” lige vest for Hamborg. Om foråret blomstre der millioner af æbletræer og om efteråret lokker de med moden frugt. Området er det største frugtavls-område i Nordeuropa, hvilket skyldes det specielle klima der er lige her. Ud over æbler dyrkes der også andre frugter som bl.a. kirsebær og jordbær.

Byen Stade var i middelalderen en Hansestad styret af købmænd. Under trediveårskrigen erobrede svenskerne byen og lavede den til en fæstningsby. Byen bærer stadig præg af svenskertiden med flere huse i svenskerstil og brostensbelagte gader etc.